问：“熬糖很看火候的吧，要温度计吗？”肖亦
两只手
着竹签，让去过白瓤的橙
橘
小心地在冒白泡的沸腾甜浆里转圈。两个人抱在一起懒得分开，叠罗汉的小螃蟹似的横挪到锅前。
“嗯。”喻勉把
串放在肖亦手里，“材料够的，我串好了给你上糖浆。”他单手
起一
串好的竹签，将上面的果
微微沾上冒泡的糖浆表面，
指与拇指轻轻捻转指间的竹签，带动果在糖浆上
了一圈，一层薄而透明的糖衣就这样均匀地包裹在了果上。后喻勉的关键
位上，“老板，你教学的时候都不吃学徒豆腐的吗？”接着，那
腾腾还没有凝固的糖衣就落
了烤盘中的开心果碎里打了个优雅的，香香酥酥的
果也
糖衣当中。最后，冰糖葫芦被放在了刷过油的烤盘里放凉等待糖壳凝固。最后，锅内的糖浆所剩不多，也越来越
。喻勉掂起装有白芝麻粒的小托盘，将那些香酥的白颗粒倒
糖浆中混匀，淋在了扁形山楂串上面。
饭就是个“难者不会，会者不难”的技术活，喻勉本没想到他的Top1农大
材生男友会在这些对他而言不算问题的“问题”上卡住。“那现在可以蘸糖了？”肖亦
问。其他
果只要洗好、切好、串好就准备就绪了。喻勉轻轻“嗯”了一声，
了示范。他的双手利落地动了起来，草莓串、什锦
果串、原味山楂串、夹心山楂串、
心山楂串相继准备就绪，递在新晋“肖大厨”的手上。他还能在打下手的同时分心给烤盘刷油、清理台面的糖浆。冰凉微酸的果
还没有反应过来，就被
甜腻的糖浆包覆，在被放到烤盘上冷却的路上洒下几滴黏糊糊的甜，落在桌面上。喻勉正往锅里倒
煮开，清洗糖浆，回
看到那些糖葫芦串的照片，也觉得辛苦没有白费，“成品真的很像样，肖大厨忍辱负重，总算是
师了，在黑心老板的
掳掠下熬了。”老板喜提老板娘，当然怎么亲都是亲不够的。
“不嘛！人家还要给老板卖
，要老板娘呢！”肖亦扑在喻勉上。肖亦
“嗤”地笑了，“哪里简单了？粘稠是有多粘稠，爆开速度变慢是变多慢？我完全学不会好不好！老板，你是不是嫌我贿赂得不够，不肯教我真本事啊？”锅中的糖比
多，本来是白
不掉的，随着温度的升渐渐化成了透明的微微泛黄的糖浆。没一会儿，锅里的糖浆就烧开了，“咕嘟咕嘟”冒起来一个个又甜又的大泡泡。“你看你看！”他拿着拍好的照片给喻勉看，“这个角度太诱人了吧！甩开那些小绿书上的
广图片不知
多少条街呢！”肖亦
手生，一下厨房就是这个德
。上次盒
糕也是，糕糊、面粉、
油洒得满哪儿都是，桌上地上每一个角落都不放过。糖哪有不甜的？他就是想调戏喻勉罢了。
“好好玩！”肖亦
看着烤盘里他和喻勉刚刚的两亮晶晶的冰糖葫芦，心里别提多开心了，“喻勉，我想再几个。”喻勉忍不住问：“你到底是想先
饭吃饭，还是先
？”丝丝甜甜脆脆的
滴形糖壳在
齿间裂开，在
尖化，还有些微微粘牙的
。喻勉明知这并不是动真格的挑逗，但还是心甘情愿地上了钩，与这个磨人的“小
0”接了个吻才继续。“好吃的。”肖亦
嘴，“喻勉，你熬的糖好甜哦。”“烧开转中火，继续熬。”喻勉带着肖亦
的手，一边用勺搅动糖浆，一边把灶台的火焰调小，“等一会儿，原本动很的糖浆就会越来越粘稠，糖浆里的泡泡涌现、爆开的速度也会越来越慢就差不多了。很简单吧？”他轻轻握着肖亦
的手，不锈钢的去籽神
在山楂里挖了一个小
，把刚刚用叉压碎的香蕉泥放裱袋，挤山楂内挖好的小里，心香蕉山楂
就这样完成了。吃，
多能吃得下一、两串，但耐不住这玩意好玩啊！喻勉给锅
转小火，解释：“没熬到时候就是
丝地瓜的那
糖，虽然会变，但不成滴形，而是丝状。熬得正好的糖应该是脆脆的，稍稍带一
粘牙的，筷浸在里结成小滴。”“我知
了。”肖亦，“那我就尽量熬久一。”“不对哦，你这句话问错了。那个老梗不应该是。”肖亦
扭过，似吻非吻地嗡动，“你是想先吃饭，先泡澡，还是说……先吃‘我’呢？”这
心山楂的馅料还可以放棉糖、沙拉酱、年糕一类的新奇东西，怎么
怎么好玩。喻勉拿一
筷在糖浆里一，迅速放旁边的凉碗中浸一下，搭在肖亦嘴边，“你尝一尝。”“用不着那玩意儿，很好判断的，等熬到时候了我告诉你。”喻勉这个
定的中餐“适量”派，下厨靠的不是数据，是经验和目力，“糖比例二比一，下锅就行。”喻勉家里最不缺的就是各类锅
，只见他掏来一平日里很少登场的敞大锅，单手轻松架在灶上，暗戳戳秀了一把臂力。这锅边沿较浅、面积很大，特别适合糖葫芦。这样刺激的py喻勉是很
迎的。“你也试试。”喻勉拿起一个串好的橘
串，“果表
比较薄，一定要在锅里有很多大泡泡的时候先蘸糖，不然后来温度太、糖浆太就容易破果，让果
来了。”习惯良好的喻勉娴熟地拿过
过的厨房纸，抹掉了桌面上的糖浆。保持料理台面
净的秘诀就是边边收拾，这是他从小跟着老赵一起下厨学来的法。肖亦
拿着手机“咔咔”拍照，嘴上激动到“哇哇”
叫，兴奋的不得了。喻勉蹭着肖亦
的肩膀摇，“熬过了也不行，会咬不动的。而且那个状态的糖浆凝固太快，动太差，挂不均匀，还没等好、平，糖先
不动了。”两个人看着摆满四五个大烤盘的各
糖葫芦，心里面满满都是成就。晶莹剔透的糖浆反
着灯光，好像串上的果都加了一层亮闪闪特效。“咔嚓”！
喻勉的
作丝毫不拖泥带，惊得肖亦不断小海豹鼓掌。