了第二款
心：萨芭雍
糕sabayon。萨芭雍
糕
起来倒不难。搅拌后继续在烤炉里加
，玉
儿在旁边学得煞是认真：“与昨天那
心很是相像。”弟弟耳尖燃烧起来。
宓凤娘赶
把女儿从自己肩膀推下去：“多大人了，还要撒
，仔细你手上的面脏了我的新褙
。”他低
品尝起菜肴来。“那……”弟弟在心里飞快盘算，既然还称呼本姓而不是叶婶
，应当是没有婚
了？“应当是吧。”哥哥
，“我也就来过两三回，应当是有两位叶家儿。”弟弟认认真真把盘
里每一块糕的边角都吃了一遍。一开始叶盏
着她少喝，后来是只许她喝黄酒，而后是料酒，最后连料酒都不喝了。吃完正餐又上
心。这款
糕甜腻中带着果香和酒香，层次丰富，让人一
下去就能领略许多
不同滋味。看着就很不错。
酒渍过的
、怯除了酸味的、甜
的糕
，还有里面夹着的清
脆的苹果片，丰富的滋味很是
味，特别是里面的果，浸泡了甜酒，酒味十足，甜味和酒味混合更加充满风味。之后每次见娘喝酒，家里兄弟
妹就知娘是又想妹妹了。弟见着叶盏走远，
倾过去小声问哥哥：“那位，就是叶二吧？”这一款
糕与昨天过的波
塔糕有些相似，都是黄油
面糊，不过上次是加了浸过甜酒的果，这次是直接将醇酒倒
面糊中。这家店既然唤作叶二
肆，这就应该是本人了？宓凤娘在旁边看得
睛发直：“好香的酒味。”她夸张了个嗅闻的动作。宓凤娘的
睛里已经沁了淡淡泪珠，她低
了睛，又笑着抬起：“还不算呢，要过好几年才算呢。再说我以前是个老酒鬼，谁知以后还会怎么样。”"我才不喝酒呢。"宓凤娘心思被揭穿，讪讪
，“我现在已经……”他脸又红了一
。蒸过的
蘸一姜泥香油，
；汴河里的小河虾直接油炸，脆生生；凉拌茄加了蒜泥，酸酸开胃，蒜香十足。品尝起来萨芭雍
糕茶味很淡，但萦绕其中经久不散。没推下去，反而玉
儿也缠了过来：“娘，我也要。”“要要要，你什么都想要！”宓凤娘佯装生气，“那监牢里贼囚用的镣铐，你要不要？”
“我已经三月未曾喝酒了！”宓凤娘激动。
叶盏纳闷：“
就更不应该让客人来。”何况她还垫着手
呢，压
儿不。原先她每日劳碌完都要喝酒，刚戒酒的日
抓心挠肺的煎熬，恨不得能生嚼酒杯，如今居然不知不觉中已经这么久都没有碰过酒杯了，甚至自己都没有意识到。为了更好品鉴甜
，店家还特意送了一盅清茶，喝下去后
清甜。其实不用她夸张，这次的醇酒本
就很
郁，有别于普通的清酒和百姓家自家发酵的浊酒。弟弟不好意思：“那，算是我有
不识金镶玉。”叶大富也跟着乐呵：“孩她娘，你这回可算是戒酒了。”
临
炉前叶盏还小小装饰了一下，在上面撒了小小一杏仁片。波
塔糕和萨芭雍糕两心法的确类似。等
炉后玉儿也迫不及待上前品尝：“我尝尝，这样来滋味有什么不同。”弟弟看着盘里的
心：淡蓝
瓷盘看着胎质细腻，里的糕表面微微焦黄，切面能看见有各果，中间截层里面还有苹果切片。“娘才不算是酒鬼呢。”玉
儿不满，“娘是妹妹丢了以后愁苦才喝上了酒。”店里像他们这样的
客还有更多，大家都在品尝叶家推的新心，纷纷赞叹，还有人提打包。哥哥揶揄看着他：“是谁小店不好吃的？”
弟弟吃了一
才惊讶发现，说起来很难界定是更好看还是更好吃。“是啊，我怎么已经好久都不喝酒了。”她忽然顿住，认真掐着指
开始算，“一旬，两旬，三旬……三月。”叶盏从侧面抱住宓凤娘的胳膊：“娘，以后不用担心了。”
等到菜肴上来，弟弟主动伸手去接菜盘：“小心
，我来我来。”刚开始丢了妹妹后娘每日里睡不着，给几个孩
个饭之后自己却连一都不吃，后来沾染上了酒瘾，每日里喝了那玩意儿才能麻痹自己，安稳踏实睡一个好觉。一家人打闹，叶盏
起了糕：“娘，我回
剩下一半您可别偷喝，那是我留着菜的。”叶盏适时警告娘打消不该有的心思。本来觉得只是冲着这位
貌温柔的老板娘这趟就值得，却没想到菜肴的滋味特别好吃。盆里的
糊被搅拌得越来越匀称，变得越发细腻柔
，本来这心还要加巧克力才能那样微苦发甜的
，叶盏想了许久都想不用什么东西代替，索
就放弃了巧克力，改成了在里面加抹茶粉，勉
算是替代。