，很是自然而然地起
去吩咐小
女，还细细嘱咐
：“过去可别忘了叫他们多切几样肚丝、菠菜或是豆腐的涮菜，蘸料也得多备几样。”碧桃挂起衣裳，轻轻地扇着烟：“格格有所不知，
里这时节十天有八天吃锅
，今早
婢瞧了膳单，果不其然呢！晚膳备的黄米饽饽、盒菜、羊
锅，还有五辛盘，您看要传哪几样？”因为与往常那半温不凉的蒸菜大不同，香酥
，特别好吃，所以她记忆犹新。她其实不是没银
。怪不得呢，程婉蕴一边涮羊
一边想，她说怎么能有人想不开来
结她呢，要结也该冲着杨格格去。碧桃拿着扇
对着熏笼扇风，闻言笑:“格格可是饿了？毓庆里有专门的小御茶膳房，还有专门的司膳太监，咱们后罩房这儿也有个小茶房，平日里
些
｜｜、煮些茶，
些简单的
心都没问题。”虽然她爹程世福这个县令当得还算有良心，没放弃读书人利国利民的理想，因此贪得十分有限。
哪怕没打
，她也分到一碗面、一碟饼糕、一碗酥脆的炒糖豆。谁也不敢在这
好日
霉
。来都来了，程婉蕴也不想那么多了，她上辈
累够了，今生轻易不愿动脑
。要知
当初以秀女份滞留钟粹的时候，不
银都不能吃上乎菜——来自曾抠门到连送膳太监都忍不住给白的程家秀女的小小闱经验。“
才贱名三宝，才师傅是毓庆茶饭房掌勺太监郑隆德。”另有片羊
八盘、涮菜四盘、拌凉菜四盘、菜四碗、蘸料四样，另外还有粥、汤、饽饽和果……将两张方形膳桌摆得满满当当。另一
，不比李氏的辗转反侧，程婉蕴倒是难得地睡了个好觉，醒来时日挂西乌，夕照斜斜漏
雕
长窗，四下静谧安宁，她也倍觉神清气。等那小太监走了，她扭
便问青杏：“咱们里有几个掌勺太监？”程婉蕴听了直呼贴心，又突然想到：“我刚住
来，一餐便提这些要那些的，要不要让她们带些银去？”为了她能平安
京选秀，程世福也是竭尽所能，几乎举了全家之财，连几个伯叔父、舅舅都借了银。比方说她在钟粹
候选那会儿，正值二月二龙抬，外御茶膳房天不亮便起来忙活，蒸龙鳞饼、煮龙须面、炸油糕、炒糖豆，辰时不到便分到各，连暂住钟粹的候选秀女也人人有份。许是听见她起
的动静了，青杏领着小女，端来了净面的
和巾帕，碧桃则开了箱，将程婉蕴要换的衣裳都挂到熏笼上，取了窖藏的茉莉、桂香包熏衣。如今已经到了三月末，
里自然又有了新的时令菜式。程婉蕴坐在梳妆台前，一边由着青杏梳
，一边问二人:“咱们毓庆是在哪个膳房提膳？”程婉蕴叫青杏取一角碎银
赏他：“你叫什么？你师傅又是谁？”里讲究吃
不允许
单数，必须是双数。因此程婉蕴就瞪大瞧着送膳太监扛来两只铜锅，两只细嘴大汤壶:一只萝卜清汤底，一只
汤底。里向来看重
日，尤其前阵为“仲亥日”，万岁爷一大早便去了丰泽园打
、扶犁亲耕；佟佳皇贵妃哪怕拖着病
也前往西苑北海先蚕坛行躬桑礼，因此日里的日常膳似乎也总是置办得要
细隆重些。领
的小太监尤为殷勤，给锅添完炭还特意给程婉蕴跪下请安，另拎上来一个双耳陶瓮：“程格格万福，这羊
燥，用完了腻，这是鲜榨的梨
儿，才师傅特意
代才孝敬您的。”何况她当时满脑
落选回家，琢磨着还要留些银给父母爷叔伯舅婶兄弟
妹买些京城特产的银呢，何必为了腹之
浪费家里的钱呢，就当减
了么！程婉蕴一个县官之女，用过的好东西着实有限，前世也不是什么大富大贵的人，因此环顾一圈没有不满意的。
程婉蕴微微一笑:“替我多谢你师傅了。”
但他也不是海瑞式的清官，除去每年孝敬上峰的炭敬、冰敬等，也算小富之家。
不
是想随手结个善缘，还是别心裁在她上下了注，程婉蕴都不放心上，对于她来说，现今再没有比吃饭更重要的事了。“茶饭房分前后两间，一共16
灶；前面的8灶由4个掌勺太监着，那是专门供应太爷膳的；后8灶也有4个掌勺太监，那就是供应侧福晋、格格们的了。”青杏解释着，犹豫了一下才接着，“那郑太监前阵被李侧福晋罚了月俸，听说是年纪大
不灵了，当值时上来的菜常有咸淡不均的时候，金嬷嬷还嚷着要把他退回内务府去呢。”她在钟粹
住那俩月，送到她手上的几乎都是半凉的饭菜，面上凝结着白一层油脂，要多难吃有多难吃。谁知
还能有这一遭。程婉蕴听了心底里直叫好，甭
这毓庆里的厨手艺如何，单一样——不用吃外御茶膳房的大锅菜，她就够
兴了！因此她饶有兴致地听碧桃报这个月膳房的成例。
这床也舒服。
在钟粹
时，她真是没睡过一个整觉，日日都提心吊胆，非得熬到三更半夜嬷嬷来查过了，才敢迷迷糊糊地睡去。青杏给程婉蕴梳好两把
上绢，闻言笑：“您放心好了，正因为您刚来，那起人才不敢得罪您呢，您等着看好了，他们呀，保都妥妥帖帖地送过来。何况，听说李侧福晋家甚严，您刚提的都是分例内应有的东西，料想他们也不敢克扣。”果然，这厢小
女们刚把桌支起来，几个送膳太监就一溜小跑鱼贯而。地
的老北京羊火锅？程婉蕴闻言不自觉地吞咽了一下，故作矜持：“我午间没用心，那就都要了。”当然，也跟她抠门没有打赏御膳房跑
的小太监有关系。程婉蕴知
钱财来之不易，除去上京路上打佐领和自己吃用的销、验明正时打验嬷嬷的销、候选时打钟粹事太监和嬷嬷的销，她都是能省则省。可就算如此，也是一路上钱如
，现如今，她压在箱底的家当仅剩程世福特意为她换的一小叠银票、一匣碎银、两盒打得薄薄的金叶。第5章小曲
程婉蕴这才知
，她虽只是个不的小格格，每日也有盘、菜各1斤；时令蔬果2斤；酱醋油各1斤；各饽饽各1盘每盘30个、各类
茶各1斤；还有各类杂粮豆类米面腌菜
若
……里什么时节吃什么，是极讲究的。如今总算睡了个饱，别的不说，这李侧福晋除了用人上不动声
地给了她个下
威，吃穿用度上倒是没有一苛刻的。